Kaashandel Schollaert

50 jaar lang Meesters in kaas

In de Rooigemlaan 1 te Gent vind je onze kaashandel met een gepassioneerde 2de generatie aan het roer. Een ruim aanbod van ambachtelijke, biologische en rauwmelkse kazen vormen het hart van de onderneming van Gonnie Schollaert.

Kaasliefhebbers ontdekken bij ons de lekkerste kazen uit binnen- en buitenland. De kaaswinkel is een plaats waar de ambacht van lokale boeren de weg vindt naar avontuurlijke fijnproevers. Onze klanten worden graag verrast met nieuwe smaken. Door de producenten te bezoeken en nieuwe kazen te ontdekken op verschillende beurzen in binnen- en buitenland, proberen we een gevarieerd assortiment aan te bieden. Omdat de juiste rijping zorgt voor een optimale smaak, rijpen we onze kazen in rijpingscellen.

“Achter elke kaas zit een verhaal, een producent en een volledig productieproces. De meest opmerkelijke weetjes geef ik graag mee aan mijn klanten. Ook over de smaak van elke kaas geef ik een beschrijving. Zo help ik de klant mee om een gewenst assortiment te kiezen uit de meer dan 250 kazen die we in huis hebben.” dixit Kaasmeester Gonnie Schollaert.

Hou je van lekker eten & gezellige avonden met vrienden en familie? Denk dan even aan onze kaaswinkel voor je volgende gelegenheid. Niets zo makkelijk als een kaasschotel op tafel zetten en starten met smullen. Kom op culinaire ontdekking en verras je gasten… Tot binnenkort!

Zaakvoerster en Kaasmeester Gonnie Schollaert