Hôtel Le Berger

Het Hôtel Le Berger is een zeer originele plaats die de platgetreden paden verlaat. « Door me voor dit project in te zetten had ik zin om het verleden te respecteren, de geschiedenis van de buurt en het erfgoed van onze voorouders», legt Jean Michel André uit. «Vandaar mijn interesse voor deze plaats die in tegenstelling tot design zeer warm en geruststellend is en waar men zich onmiddellijk goed voelt en vertrouwd ». Het hotel is dan wel misschien « niet in de mode », het is niet uitgesloten dat het een nieuwe trend inzet. Het publiek is op zoek naar vaste waarden, plaatsen die worden gekenmerkt door authenticiteit en door een geruststellende identiteit. Het Hôtel Le Berger beschikt ook over een restaurant, op het gelijkvloers, in het verlengde van de lobby en de bar. Vincenzo Marino van de Vini Divini is de Italiaanse chef.