Vie locale - Étienne veut faire connaître ses menus

Vous n’avez pas d’inspiration pour dénicher de bonnes recettes et vous en avez marre de faire les courses? Etienne Van Goethem propose des menus hebdomadaires et équilibrés, tout en commandant les ingrédients depuis le magasin que vous avez choisi entre Colruyt, Delhaize et Carrefour. «J’ai 56 ans et je suis le cuisinier de la famille depuis 30 ans. Je cherchais un projet qui corresponde à mes valeurs et il y a 4-5 ans, ma cadette m’a demandé ce qu’on mangeait. C’est là que le projet a démarré», explique l’homme originaire de Les Bons Villers. «J’ai fait un master en pédagogie et j’aime expliquer les choses, écrire des recettes

Le fonctionnement de son site baptisé www.jecuisineavecetienne.be est simple. «Le client choisit la chaîne avec laquelle il souhaite travailler. Ensuite, il décide du lieu et de l’heure d’enlèvement qu’il souhaite. Je leur envoie ensuite un mail avec les recettes

Début en Brabant wallon

Ainsi, trois recettes pour deux personnes coûtent 54 euros (30 euros pour les ingrédients, 5 euros pour les coûts de préparation et 19 euros pour le service). «Il m’a fallu deux ans de travaux pour établir 50 menus hebdomadaires.» Le temps de les écrire, les tester et les ré-écrire, afin qu’elles soient accessibles à tous. «Le concept est novateur et les gens ne savent pas ce qu’ils vont manger.» Plus de 200 recettes différentes sont établies. Etienne espère percer en Brabant wallon. «J’ai des clients à Virton, à Bruxelles mais aussi en Brabant wallon. Le service fonctionne déjà pas mal à Genappe», termine-t-il.

Plus d’informations: www.

jecuisineavecetienne.be

L.C. - équipe de rédaction

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