Namur - Balade «saveurs nature» à la Citadelle

Un dimanche par mois (jusqu’en octobre), partez à la découverte des plantes comestibles de la Citadelle de Namur!

Découvrez comment reconnaître quelques plantes sauvages et comment les cuisiner au cours d’une balade ludique à la rencontre de saveurs inattendues. Comment les identifier à coup sûr? Comment les accommoder dans un repas?

Rendez-vous à 9h45 au Centre du Visiteur Terra Nova pour une balade de deux heures sur les hauteurs de la Citadelle. À l’issue de celle-ci, vous monterez à bord du train touristique pour vous rendre à l’espace de promotion de produits du terroir le Made in Namur. Une dégustation de produits ou d’une recette réalisée avec la plante mise à l’honneur vous y sera proposée.

Le dimanche 14 mai, c’est le Lierre terrestre (Glechoma hederacea) qui sera utilisé par les chefs Olivier Bourguignon et Benoît Cloës de l’ASBL Génération W. En dégustation: tartare de daurade fumée, mousseline et tuile de lierre terrestre, légumes croquants façon pickles.

Quand? Les dimanches 14/05/17, 11/06/17, 09/07/17, 13/08/17, 03/09/17 et 08/10/17.

Où? sur le site de la Citadelle de Namur de 9h45 à 13h.

Combien? 15€/adulte et 13€ en dessous de 18 ans.

Réservation obligatoire au 081.24.73.70.

- équipe de rédaction

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