Laeken - Petite brasserie deviendra grande ?

C’est l’histoire de Samuel et Denys qui viennent de finir leurs études. Deux amis d’enfance qui ne trouvent pas directement du boulot. Pour s’occuper, ils commencent à brasser de la bière dans une casserole de 30 litres. Cela se passe paisiblement dans une cave de Watermael-Boitsfort. Comme ils sont au chômage, ils n’en vendent qu’à des amis, sous le manteau. En stoemelings, comme on dit à Bruxelles. D’où le nom de la bière qu’ils commercialisent discrètement. Mais un article de presse évoque la Stoemelings comme nouvelle brasserie bruxelloise. Ses créateurs décident de passer le cap pour régulariser leur situation et créer une vraie société.

Pour tous les goûts

L’entreprise s’établit d’abord dans les Marolles, près du marché bio des Tanneurs. Depuis un an, elle a emménagé à Laeken, près de Tour et Taxis, dans le complexe Green Bizz. Alexis et John ont rejoint l’équipe. Aujourd’hui, En Stoemelings fabrique différentes bières aux noms bien typiques que sont la Curieuse Neus (une triple), la Chike Madame (une blanche au jasmin), la Vogelpik (une blonde ave coriandre), la Hoppy Madame (une blanche amère) ou encore la Tanteke (pour les 400 ans du Mont-de-Piété). La liste des points de vente, surtout des magasins bios et spécialisés en bières, peut être consultée sur le site de l’entreprise. Des visites de la brasserie sont possibles : soit en groupe d’au minimum 15 personnes, soit en rejoignant un groupe. La visite est à 9 € avec dégustation de trois bières. A venir, la bière Carton rouge pour la Coupe du Monde de football.

Infos?

Où ? 37 rue Dieudonné Lefèvre. T. 02.259.25.46 - www.enstoemelings.be

Julien SEMNINCKX - équipe de rédaction

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