Mélopée, la séniorie au service hôtelier

VLAN  mardi 8 janvier 2019 Vlan

MOLENBEEK-SAINT-JEAN | « Que l’alimentation soit ta première médecine ! » A la séniorie Mélopée, dans le quartier Machtens, on accorde beaucoup d’importance à ce précepte avec un service hôtelier qui se veut particulièrement soigné pour les pensionnaires.

La séniorie Mélopée a une capacité de 110 lits et une occupation autour de 100 pensionnaires. Pour les encadrer, la maison de repos et de soins peut compter sur environ 55 personnes (dont 70% de temps plein) depuis l’équipe de nettoyage à la chef infirmière, en passant par le personnel en salle et en cuisine. Et justement, à propos du lieu où chacun se retrouve pour déjeuner. « En février, nous avons lancé notre concept de service hôtelier », indique fièrement Christophe Lammens, directeur de la résidence depuis 2012.

« Chaque midi, nos pensionnaires ont le choix entre deux menus différents qui changent chaque jour sont tous préparés par nos chefs maisons. Ils sont servis par un garçon ou une fille de salle. Nous avons aussi un espace où les familles peuvent venir manger (pour 12€) avec leur proche. Et nos menus sortent des classiques en maison de repos. Ainsi, demain, ce sera de la sole meunière, la vraie. Mais il y a aussi du canard à l’orange, des moules marinières, des épigrammes d’agneau… Le soir, on privilégie aussi la diversité avec des plats variés que sont l’assiette de fromages, le chèvre au miel ou encore la croquette de fromages ou de crevettes. »

La meilleure des médecines

Dès janvier, la résidence inaugure un nouveau service pour ses heureux pensionnaires. « Les petits déjeuners vont arriver sous forme de buffet en chambre. Les résidents pourront notamment choisir entre des céréales, des œufs, du yaourt, des croissants, des pains au chocolat… Et cela, en variant les plaisirs d’un matin à l’autre. S’ils choisissent une tartine à la confiture, ils ne recevront pas que cela chaque jour. »

Christophe Lammens aime à citer Hippocrate et sa formule ‘Que l’alimentation soit ta première médecine’. Elle trônera bientôt en lettres capitales dans la résidence. « Je ne veux pas que les gens se sentent dans un environnement hospitalier, mais comme à la maison. Nous avons aussi axé nos services sur la propreté, des soins très professionnels, les services avec une équipe très compétente et pluridisciplinaire. Je suis très fier d’eux. »

Un directeur qui aime œuvrer dans le social. « J’ai longtemps travaillé dans le secteur des personnes handicapées. Ensuite, j’ai décidé de poursuivre des études à l’EFPME afin d’obtenir un diplôme pour devenir directeur de maison de repos. » Le week-end, il travaille bénévolement dans une ferme œuvrant au profit des handicapés mentaux.

Une résidence Mélopée dont les prix se veulent compétitifs et accessibles par rapport à la concurrence avec des tarifs journaliers variant de 39,46€ à 63,15€ la chambre selon sa taille et qu’elle est individuelle ou double. Repas et soins compris.

Julien SEMNINCKX

Infos ?

Où ? 50 rue de la Mélopée.

T. 02/410.51.01 - Web: www.senioriemelopee.be

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