Le dîner des Familles au Grand Fa
MALMEDY |
Ce dernier dimanche midi, la salle de la Fraternité à Malmedy affichait complet pour le dîner annuel des familles des résidents. Ce ne sont pas moins de 305 couverts qui furent servis au cours de cette assemblée très sympathique et empreinte de beaucoup d’émotions.
On imagine facilement l’énorme travail de préparation et de réalisation d’un tel repas – trois services S.V.P. – et l’équipe de Madame la Directrice Dewart fut parfaitement à la hauteur. Mme Dewart devait d’ailleurs clôturer le dîner par un petit speetch en remerciant tous les services: équipes de soins, technique, d’animations, de décoration, de cuisine, toutes les «petites mains» et les bénévoles.
Elle rappela aussi les prochaines fêtes de fin d’année les 24 et 31 décembre prochains.
L’excellent menu se décrivait comme suit:
–Carpaccio de cerf à l’huile de noisette, mousseline de céleri-rave et cacahuètes rôties -
–Canon de volaille fermier, choux de Bruxelles, pommes confites, jus aux pamplemousses et vinaigre de café -
–Passion chocolat framboise – Moka -
Nos aînés se sont régalés et en finale, quelques chanteurs (- teuses -) se sont produit a cappella, dans des airs entraînants.
Parfaite réussite pour ce repas gigantesque grâce à un personnel formidablement dévoué.
SYM.
Vlan
