Quels sont les vrais bienfaits du bio ?

BLOG  vendredi 28 septembre 2018

Le mode de production biologique respecte le rythme de la nature mais offre aussi en conséquence, une nourriture meilleure pour la santé et plus savoureuse.


« L’agriculture biologique offre des aliments sains, nutritifs et savoureux grâce à une gestion globale des sols, des cultures et des troupeaux, au respect des cycles saisonniers ainsi qu’à l’interdiction des engrais et autres produits de synthèse » indique Nature et Progrès, une association qui promeut le bio, soutenue par la Fédération Wallonie - Bruxelles. 

Bon pour l’environnement et la santé

« Les produits biologiques ne sont pas traités avec des pesticides et sont cultivés au moyen d’engrais organiques qu’ils absorbent suivant un schéma lent. Notre environnement s’en porte bien, car l’eau n’est pas polluée et il n’y a pas d’excédents d’engrais » poursuit l’Institut fédéral pour le développement durable. Parallèlement, l’élevage biologique tient compte du comportement naturel propre à chaque animal. Ils reçoivent plus d’espace et ils vivent plus longtemps avant d’être abattus. On leur donne des aliments biologiques, dépourvus d’OGM.

Et pour les enfants ?

L’institut ajoute : « Une étude européenne révèle d’ailleurs qu’un enfant qui boit du lait biologique diminue de 30% le risque d’être atteint d’eczéma ou de souffrir d’allergies. De plus, les végétaux génétiquement modifiés sont interdits et vous ne trouverez aucun aromatisant synthétique ou additif dans les produits bio transformés ».

Un rôle économique

L’agriculture biologique crée des emplois durables et de proximité car elle utilise avec respect les ressources et les compétences locales. Elle est donc à la base du développement de tout un secteur économique qui prend de plus en plus d’importance. « L’agrobiologiste participe aussi à la sauvegarde et à la transmission aux générations futures d’un nombre important de variétés et de races rustiques locales parfois très anciennes, souvent bien plus résistantes, savoureuses et nutritives », ajoute Nature et Progrès.


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