Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 gr de filet de biche
- Sel, poivre
Pesto d’arachides - 100 gr pignons de pins
- 50 gr anchois
- 60 gr de câpres
- 2 càs moutarde basilic
- 30 gr de basilic
- 20 gr de cerfeuil
- 25 gr persil plat
- 50 gr huile d’olive
- 50 gr de parmesan rapé
Recette
Couper de fines tranches de biche dans un filet.
A l’aide d’un papier film et d’un petit marteau, battre les filets de biche afin d’obtenir de fines tranches.
Réaliser le pesto dans le robot ou hachoir avec tous les ingrédients de la recette.
En finissant par l’huile d’olive et le parmesan.
Tartiner les tranches de biche et les poêler en un aller-retour rapide et disposer-les sur une assiette.
Pour la salade de micro cresson, carotte râpée et radis en julienne.
Dresser le plat et à table
Bon appétit
A lire également
Tapis de cuisine : 3 choses à savoir sur cette tendance !
Poser un tapis dans sa cuisine ? Oui, c’est une tendance qui n’est pas toute récente mais qui perdure et qui apporte de nombreux avantages : outre son aspect chaleureux, vous apprécierez également cette protection bienvenue à l’égard de votre sol, son esthétisme et… sa capacité à limiter les incidents domestiques !
Vous avez un CODE concours ? Participez ici !
Le spécialiste du bien dormir
Nous le savons, le sommeil joue un rôle important dans notre vie, notre bien-être physique et psychique.
Tapis d’Orient : la grande tendance de cet automne ! Pourquoi ?
Instagram et Pinterest commencent doucement mais sûrement, à être envahis de photos de salons présentant un tapis d’Orient. Pourquoi donc ce style et pas un autre ?
Trois commerces historiques de Mons
L'été nous amène aujourd'hui à Mons. Marquée par l’histoire et riche d’un patrimoine architectural et culturel important, la cité du Doudou est aussi le paradis des bonnes affaires. Voilà pourquoi nous avons décidé de mettre trois commerces emblématiques de la ville à l'honneur. Suivez le guide.
Vos clients sont à portée de main
Soyez accessible !
Elargissez votre communauté
Maximisez votre impact en combinant vos différents canaux de communication !
Quelles sont vos actions du moment ?
Attirez plus de clients !
Démarquez-vous de vos concurrents
Expliquez ce qui vous rend unique !
Suscitez des réactions
Activez votre communauté !